Kartoffelsalat Bayrische Art

1 kg Kartoffeln waschen,
garen,
abschrecken,
pellen,
in Scheiben schneiden
Salz
Pfeffer
1/4 l heiße Brühe
dazugeben,
durchziehen lassen
1 Zwiebel
1 Gewürzgurke
würfeln,
dazugeben
4 EL Öl
4 EL Essig
1 EL Senf
Salz
Pfeffer
geh. Krauter
alles verrühren,
dazugeben,
durchziehen lassen
50g fetter Speck würfeln,
goldgelb ausbraten über die Kartoffeln geben
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