Brühreis oder Reisrand

2 EL Öl erhitzen
250 g Brühreis waschen,
abtropfen lassen,
andünsten
1 Zwiebel würfeln,
dazugeben,
andünsten
1/2 l heißes Wasser
1 TL Salz
1 TL gekürnte Brühe
dazugeben,
aufkochen,
ca. 20 Min quellen lassen
2 EL geh. Petersilie unterheben,
in eine gefettete Reisrandform drücken,
stürzen
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