Rezeptsammlung rezepte - Rezept-Nr. 37

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Erdnusssauce

( 1 Rezept )

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Zutaten

200 Gramm  Erdnüsse
100 ml  Kokosmilch
    Spritzer Limettensaft
2   Knoblauchzehen
1   Chilischote
250 ml  Geflügelfond
2 Teel. Rote Currypaste
    Salz

Zubereitung

Knoblauchzehen pellen und mit dem Öl und den Erdnüssen in einen Topf geben. Chilischote andrücken und dazu geben.
 
Mit dem Geflügelfond, roter Currypaste, Kokosmilch, Limettensaft und etwas Salz in einem Topf verrühren und bei mittlerer Hitze aufkochen, einige Minuten köcheln lassen und danach pürieren.

Quelle


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